Eat & Style 2025 – Vom Koch zum Fotografen
Manchmal schließt sich ein Kreis.
Meine Leidenschaft für die Fotografie stammt zu einem großen Teil aus meiner Zeit in der Gastronomie. 1994 begann ich meine Ausbildung zum Koch – und schon damals faszinierte mich die besondere Atmosphäre in Küchen, auf Veranstaltungen und rund um gutes Essen.
Heute stehe ich nicht mehr am Herd, sondern hinter der Kamera: als Foodfotograf, Reportage Fotograf und Portraitfotograf in Hamburg.
Kaum ein Ort verbindet diese beiden Welten so gut wie die Eat & Style Hamburg 2025 – ein kulinarisches Festival voller Genussmomente, Menschen und Geschichten.
Rückblick: Mein erster Blogartikel zur Eat & Style
Schon 2024 war ich privat als Besucher auf der Eat & Style unterwegs.
Damals war ich einfach begeistert von der Kreativität und Vielfalt dieses Events. Ein Jahr später durfte ich die Eat & Style nicht mehr nur genießen, sondern aktiv fotografisch begleiten – und meine Leidenschaft für Foodfotografie und Reportagefotografie mitten im kulinarischen Trubel ausleben.
Hamburgs Genusswelt trifft auf Festivalatmosphäre
Die Eat & Style Hamburg ist kein klassischer Messebesuch.
Sie ist ein Festival für alle Sinne:
👉 Duftende Gänge, spannende Workshops, kreative Aussteller, inspirierende Köche und eine unverwechselbare Stimmung.
Hier treffen Tradition, Innovation und Leidenschaft aufeinander. Genau diese Atmosphäre inspiriert mich als Fotograf immer wieder aufs Neue – denn gute Foodfotografie lebt nicht nur vom Teller, sondern auch von den Menschen und Momenten dahinter.
Vom Herd zur Kamera – mein Blick als Fotograf
Als ehemaliger Koch sehe ich Dinge oft anders als klassische Fotograf:innen. Ich erkenne die kleinen Handgriffe, die Leidenschaft hinter einer Bewegung, das perfekte Timing beim Anrichten.
Als Foodfotograf achte ich auf:
Texturen, Farben und Komposition auf dem Teller
das Spiel von Licht, Dampf und Details
die handwerklichen Feinheiten, die ein Gericht lebendig machen
Als Reportage Fotograf konzentriere ich mich auf echte Momente:
konzentrierte Blicke hinter der Bühne
spontane Begegnungen zwischen Aussteller:innen und Besucher:innen
lebendige Interaktionen, die das Event einzigartig machen
Und als Portraitfotograf liebe ich es, die Menschen in den Mittelpunkt zu stellen – Köch:innen, Produzent:innen, Gastgeber:innen. Ihre Begeisterung, ihre Haltung und ihr Charakter machen die Bilder stark und authentisch.
Kulinarische Highlights & Hamburger Szene
Eines der schönsten Dinge an der Eat & Style Hamburg 2025 war für mich wieder die unglaubliche Vielfalt der Hamburger Gastronomie.
Die Messe ist längst mehr als ein Ort, an dem man Neues probieren kann – sie ist ein Bühnenfenster für eine lebendige, kreative Food-Szene, die weit über die Stadtgrenzen hinaus strahlt.
Viele der teilnehmenden Köch:innen und Konzepte kenne ich persönlich – entweder aus meiner eigenen Zeit in der Gastronomie oder aus früheren Fotoprojekten. Genau dieser persönliche Bezug macht es für mich als Foodfotograf und Reportage Fotograf besonders spannend, ihre Arbeit in authentischen Bildern festzuhalten.
Tradition & Regionalität – stark verwurzelt
Thomas Sampl mit der Hobenköök Restaurant & Markthalle: kompromisslos regional, nachhaltig, norddeutsch.
Thomas Martin vom Louis C. Jakob: hanseatische Klassik auf Spitzenniveau, elegant und präzise.
Nachhaltigkeit & Farm-to-Table – bewusst genießen
Sebastian Junge vom Restaurant Wolfs Junge: Farm-to-Table auf konsequentem Niveau – echte Transparenz und Leidenschaft.
Junge, moderne Konzepte – mutig & urban
Latif Dereli mit A Wolf will never be a pet: urban, modern, mutig.
Xavier López & Aurelio Moreno mit Tigre: lateinamerikanische Küche voller Energie und Leidenschaft.
Nóra Horváth (ehemals Bistro Spajz): fein komponierte Gerichte mit persönlicher Note.
Elli Neubert alias ellikocht: kreative, alltagsnahe Küche mit viel Persönlichkeit – live auf der Bühne ein echtes Highlight.
Streetfood & kreative Formate
Miriam Schneeweiß mit UNDERDOCKS GmbH: frischer Fisch & Streetfood mit norddeutschem Twist.
Marco Rütjes (Bertas Boozy Brunch Klub) & Daniel Ambratis: urbaner Brunch-Vibe mitten im Festival.
Kulinarische Inszenierung & modernes Catering – Die Kochfabrik
Patrick Diehr und die Kochfabrik: modernes Eventcatering auf höchstem Niveau – regional verankert, kreativ inszeniert, handwerklich präzise. Für mich als Fotograf eine perfekte Mischung aus Show, Handwerk und Atmosphäre.
Showküche & Unterhaltung
Hannes Arendholz (FOODBOOM GmbH) – Entertainment, Leidenschaft & Fachwissen pur.
Reitstall Klövensteen, Speis & Trank Altona, Pop-Up Weinbar Onur Elci, Restaurant Koer (Paul Decker), Wild Scandinavian Cooking (Brian Bojsen), Restaurant Gutsküche (Matthias Gfrörer): eine beeindruckende Bandbreite kulinarischer Handschriften.
Begegnungen, die bleiben
Viele der Menschen kenne ich aus meiner Zeit in der Gastronomie oder aus früheren Fotoprojekten. Dieses Wiedersehen auf der Eat & Style hat eine ganz besondere Qualität: vertraut, herzlich, kreativ.
Gerade als Reportage Fotograf in Hamburg sind es diese kleinen, echten Begegnungen, die den Bildern Tiefe geben.
Mein Fazit: Zwei Leidenschaften, ein Beruf
Für mich war die Eat & Style 2025 mehr als ein Fotoauftrag.
Es war eine Rückkehr zu meinen Wurzeln – in die Welt der Gastronomie – und gleichzeitig ein Ausdruck dessen, was ich heute mit voller Leidenschaft tue: Foodfotografie, Reportagefotografie und Portraitfotografie in Hamburg.
Ich liebe es, die Geschichten hinter dem Genuss sichtbar zu machen – mit Bildern, die Atmosphäre transportieren, Menschen zeigen und Emotionen einfangen.
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